Технологический процесс переработки мяса, производство и реализация продукции общественного питания - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Заготовка и закупка мяса, переработка и реализация мяса и продуктов мясопереработки.
  • Мясопродукт общественное питание переработка.
  • Оказание услуг по хранению, переработке и реализации мяса и мясопродуктов.
  • Контроль технологических процессов и качества труда работников.
  • Технологический процесс предприятия состоит из.
  • Оказать помощь хозяйству, занимающемуся хранением и переработкой сельскохозяйственной продукции.
  • Изучить современные технологии и технику для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
  • Это говорит об устойчивости ассортимента продукции на ООО "ТАФКО".
  • Технология производства колбас представлена на технологической схеме (рис.1) .
  • Подготовка мяса включает: разделку туши, обвалку, жиловку и сортировку.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам