Технология переработки мяса и мясопродуктов (на примере ОАО "Могилевский мясокомбинат") - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Рогов И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов/- 2-е изд.-Москва: Колос, 2000.- 367с.
  • ОАО "Могилевский мясокомбинат" - одно из крупнейших предприятий мясной промышленности Беларуси.
  • Мясокомбинат 30 января 2002 года зарегистрирован как ОАО "Могилевский мясокомбинат".
  • ОАО "Могилевский мясокомбинат" расположен по адресу: 212013.
  • В случае переработки замороженного мяса на костях его предварительно размораживают.
  • Сырьем, поступающим на ОАО "Могилёвский мясокомбинат" на переработку, является КРС, свиньи.
  • Ознакомительная практика проходила на ОАО "Могилевский мясокомбинат".
  • Производственные мощности предприятия ОАО "Могилевский мясокомбинат" в настоящее время составляют.
  • Производство мяса осуществляется как государственными предприятиями, так и частными хозяйствами.
  • Все процессы переработки скота и продуктов убоя осуществлялись тогда вручную.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам