Химия запахов - практическое задание по педагогике

 

Тезисы:

  • Вряд ли кто-нибудь скажет так о хлоре или меркаптане, хотя у них есть свой запах.
  • Bсякое деление веществ по запаху не очень строго: оно основывается на наших субъективных ощущениях.
  • Пока еще невозможно сколько-нибудь объективно оценить, выразить запах вещества.
  • Его обычно с чем нибудь сравнивают, скажем с запахом фиалки, апельсина, розы.
  • Наука накопила много эмпирических _ера_х, связывающих запах со строением молекул.
  • Некоторые авторы приводят до 50 и более таких "мостиков" между строением и запахом.
  • Ведь они придают многим кондитерским изделиям и безалкогольным напиткам запах фруктов.
  • Значительное влияние на запах оказывает величина молекулы.
  • При достижении определённой величины молекулы запах исчезает.
  • Запах зависит также от числа атомов углерода в цикле.
Читать онлайнСкачать практическое задание

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные практические задания по педагогике