Аминокислоты и их свойства - реферат по химии

 

Тезисы:

  • Некоторые химические свойства ?-аминокислот.
  • Белки состоят из мономерных единиц, т.е. аминокислот.
  • Все природные аминокислоты, входящие в состав белков, относятся именно к L-ряду.
  • Оптические изомеры аминокислот претерпевают медленную самопроизвольную неферментативную рацемизацию.
  • ?-Аминокислоты обладают как минимум двумя ионогеннными группами - карбоксилом и аминогруппой.
  • ?-Аминокислоты в нейтральных средах существуют практически полностью в виде цвиттер-иона.
  • В Табл. 1 приведены величины pKэфф и pI некоторых аминокислот.
  • Практически важно, что в изоэлектрической точке аминокислоты обладают наименьшей растворимостью.
  • Нингидриновая реакция, используемая для обнаружения и количественного определения ?-аминокислот.
  • Атомы аминокислоты отмечены жирным шрифтом.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по химии