Организация работы раздаточных - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: Организация работы раздаточных.
  • Раздаточная на предприятиях общественного питания выполняет функцию реализации готовых блюд.
  • Организация труда раздатчиков.
  • Повара-раздатчики заняты выполнением основных и вспомогательных работ.
  • N - количество работников в цехе; n - норма площади на одного работающего, м2.
  • Производственные столы размещают так, чтобы повар работал лицом к окну или свет падал слева.
  • Радченко Л.А. "Организация производства на предприятиях общественного питания".
  • Такая раздаточная применяется в предприятиях самообслуживания с узким ассортиментом блюд.
  • | | |стойка-раздаточная; ставка; барьер; | |.
  • | | |передвижным раздаточным оборудованием| |.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам