Органолептичні властивості купажованих швидкозаморожених соків із м’якоттю - реферат по маркетингу
Тезисы:
- На тему: Органолептичні властивості купажованих швидкозаморожених соків із м.
- До таких продуктів належать соки із мякоттю, які мають смак і запах, властиві вихідній сировині.
- Питома вага у структурі виробництва таких відновлених соків становить майже 80 % [1-3] .
- Мельник І. В. Тенденції розвитку українського ринку соків / І.В. Мельник.
- Таблиця 1 - Шкала 5-балової оцінки якості купажованого соку із мякоттю.
- Таблиця 2 - Органолептична оцінка якості яблучно-морквяно-селерового соку із мякоттю.
- Морквяний сік характеризується приємним солодкуватим смаком, злегка терпкуватим присмаком.
- Усі харчові продукти мають вторинний (залишковий) смак.
- Соки мають негармонійний смак, присмак селери надмірно виражений.
- Окрім того, свіжозаморожений сік мав злегка водянисту консистенцію.
Предметы
Все предметы »
Актуальные рефераты по маркетингу
- Самоуправление в организации
27 Кб, 15 стр
20
- Информационные системы электронного маркетинга в Интернете
31 Кб, 25 стр
19
- Онлайновые каналы распределения
30 Кб, 23 стр
16
- Прогресивні методи продажу товарів
2 Мб, 20 стр
15
- Анкетирование в системе маркетинговых исследований
11 Кб, 6 стр
12
- Товар як основний інструмент комплексу маркетингу
24 Кб, 12 стр
11
- Анализ маркетинговых коммуникаций и рекламы предприятия
10 Кб, 13 стр
11
- Стандартизация и сертификация продукции продукции в строительстве
10 Кб, 18 стр
10
- Сбыт продукции. Закупка сырья
18 Кб, 18 стр
10
- Розробка та дослідження економічної кон'юнктури
383 Кб, 18 стр
10
- Показать еще »