Особенности технологии производства отдельных видов масла - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Особенности технологии отдельных видов масел.
  • Бредихин, С.А. Техника и технология производства сливочного масла и сыра/ С.А. Бредихин, В.Н. Юрин.
  • Масло по технологическому процессу сходно с производством масла топленого из коровьего молока.
  • Технология производства сливочного масла.
  • Рисунок 1.- Технологическая схема производства сливочного масла методом сбивания.
  • Для сбивания различных видов масла нужны сливки определенной жирности.
  • При производстве масла стараются как можно меньше терять жира.
  • Я рассмотрела технологию изготовления столь ценного пищевого продукта, как сливочное масло.
  • Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства.
  • Производство сливочного масла/ Ю.П. Андрианов, Ф.А. Вышемирский, Д.В. Качераускис .и др., под ред.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам