Приготовление различных видов варенья - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В русской кухне давно сложились традиции приготовления варенья.
  • Концентрация сахара для разных видов варенья - разная.
  • "Варение" - это старинный древнерусский термин, который обозначает варенное лакомство.
  • В начале XIX столетия варенье большинство людей заменяли словом - кандирование.
  • В Европе оно появилось в XIV веке, но на Востоке история варенья насчитывает около тысячелетий.
  • Из всех наций больше всего варенье полюбили англичане.
  • В Шотландии, присутствует другая легенда о возникновении варенья.
  • Для приготовления сахарного сиропа используют очищенный сахар.
  • Его содержание в готовом продукте должно быть не менее 65-70%. В противном случае варенье забродит.
  • Желатин бывает нескольких видов.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам