Производство шампанского - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство шампанского при этом осуществляется двумя способами - периодическим и непрерывным.
  • Создание шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами.
  • Технологический цикл производства шампанского включает в себя три главных этапа.
  • Вторичное брожение шампанского виноматериала (шампанизацию) и розлив готового продукта.
  • Осветление сусла является обязательной операцией в технологии шампанских виноматериалов.
  • При этом помимо смягчения вкуса повышается стабильность шампанского к биологическим помутнениям.
  • Шампанские виноматериалы должны отвечают следующим требованиям.
  • Шампанское по праву считается элитой виноделия, его венцом, квинтэссенцией эстетики и гармонии.
  • Приготовление шампанских виноматериалов.
  • Вторичное брожение шампанского виноматериала (шампанизация) и розлив готового шампанского.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам