Теплове обладнання підприємств з переробки плодів і овочів - реферат по технологиям машиностроения
Тезисы:
- До апаратів для бланшування, обшпарювання та підігрівання плодів і овочів ставляться такі вимоги.
- Збільшення проникності оболонки плодів та овочів і полегшення дифузії цукру при виготовленні варення.
- Стрічковий розварювач призначений для обробки парою нарізаних овочів перед сушінням.
- Закриті обшпарювачі (дигестери) використовуються також на деяких консервних підприємствах.
- Перед сушінням нарізані овочі піддають тепловій обробці парою в лоткових обшпарювачах.
- Тепловий розрахунок підігрівачів безперервної дії здійснюють за 1 год.
- Осокіна Н.М., Гайдай Г.С. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва.
- Витрати пари в обшпарювачах обчислюють з рівняння теплового балансу.
- Рівняння теплового балансу має вигляд.
- З рівняння теплового балансу визначають витрати пари, кг/с.
Предметы
Все предметы »
Актуальные рефераты по технологиям машиностроения
- Вентиляция: виды и назначение
188 Кб, 11 стр
23
- Обойные работы
1 Мб, 2 стр
20
- Инверторные источники питания для электродуговой сварки
690 Кб, 64 стр
19
- Основное и вспомогательное оборудование ТЭС
472 Кб, 7 стр
16
- Организация производства на предприятиях черной металлургии
455 Кб, 31 стр
14
- Центробежные насосы
2 Мб, 24 стр
13
- Современные технологии в обеспечении безопасной эксплуатации производства, техники безопасности и охраны труда
29 Кб, 22 стр
10
- Роботизированные технологические комплексы (РТК) механообрабатывабщего и заготовительного производства
323 Кб, 14 стр
10
- Железоуглеродистые сплавы
3 Мб, 36 стр
10
- Трансмиссия и ходовая часть тракторов МТЗ-80;82
2 Мб, 7 стр
9
- Показать еще »