Теплове обладнання підприємств з переробки плодів і овочів - Реферат по технологиям машиностроения
Тезисы:
- До апаратів для бланшування, обшпарювання та підігрівання плодів і овочів ставляться такі вимоги.
- Збільшення проникності оболонки плодів та овочів і полегшення дифузії цукру при виготовленні варення.
- Стрічковий розварювач призначений для обробки парою нарізаних овочів перед сушінням.
- Закриті обшпарювачі (дигестери) використовуються також на деяких консервних підприємствах.
- Перед сушінням нарізані овочі піддають тепловій обробці парою в лоткових обшпарювачах.
- Тепловий розрахунок підігрівачів безперервної дії здійснюють за 1 год.
- Осокіна Н.М., Гайдай Г.С. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва.
- Витрати пари в обшпарювачах обчислюють з рівняння теплового балансу.
- Рівняння теплового балансу має вигляд.
- З рівняння теплового балансу визначають витрати пари, кг/с.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Рефераты по технологиям машиностроения
- Применение промышленных роботов в индустрии
22 Кб, 11 стр
15
- Топливоподача на угольной ТЭС
338 Кб, 8 стр
13
- Открытый способ разработки полезных ископаемых
3 Мб, 12 стр
13
- Автомобильные датчики
1 Мб, 42 стр
13
- Средства измерений. Поверка средств измерений
24 Кб, 15 стр
12
- Склейка древесины
936 Кб, 24 стр
11
- Нержавеющая сталь
10 Кб, 4 стр
11
- Трансмиссия и ходовая часть тракторов МТЗ-80;82
2 Мб, 7 стр
10
- Технология восстановления типовых деталей
27 Кб, 19 стр
10
- Витая пара
165 Кб, 13 стр
10
- Показать еще »