Теплове обладнання підприємств з переробки плодів і овочів - Реферат по технологиям машиностроения
Тезисы:
- До апаратів для бланшування, обшпарювання та підігрівання плодів і овочів ставляться такі вимоги.
- Збільшення проникності оболонки плодів та овочів і полегшення дифузії цукру при виготовленні варення.
- Стрічковий розварювач призначений для обробки парою нарізаних овочів перед сушінням.
- Закриті обшпарювачі (дигестери) використовуються також на деяких консервних підприємствах.
- Перед сушінням нарізані овочі піддають тепловій обробці парою в лоткових обшпарювачах.
- Тепловий розрахунок підігрівачів безперервної дії здійснюють за 1 год.
- Осокіна Н.М., Гайдай Г.С. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва.
- Витрати пари в обшпарювачах обчислюють з рівняння теплового балансу.
- Рівняння теплового балансу має вигляд.
- З рівняння теплового балансу визначають витрати пари, кг/с.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Рефераты по технологиям машиностроения
- Ветроэнергетика
181 Кб, 8 стр
21
- Водопропускные трубы
7 Кб, 2 стр
19
- Промышленные роботы в роботизированных технологических комплексах (РТК) механообработки
1 Мб, 11 стр
16
- Технология производства керамических изделий
21 Кб, 11 стр
14
- Основные этапы разработки, внедрения и подготовки производства гибких производственных систем
20 Кб, 10 стр
14
- Железоуглеродистые сплавы
3 Мб, 36 стр
14
- Трансмиссия и ходовая часть тракторов МТЗ-80;82
2 Мб, 7 стр
12
- Дефектоскопия и интероскопия тепловыми методами
9 Мб, 18 стр
12
- Водоподготовка и водный режим станции
214 Кб, 10 стр
12
- Перегонка нефти
14 Кб, 7 стр
11
- Показать еще »