Теплове обладнання підприємств з переробки плодів і овочів - Реферат по технологиям машиностроения
Тезисы:
- До апаратів для бланшування, обшпарювання та підігрівання плодів і овочів ставляться такі вимоги.
- Збільшення проникності оболонки плодів та овочів і полегшення дифузії цукру при виготовленні варення.
- Стрічковий розварювач призначений для обробки парою нарізаних овочів перед сушінням.
- Закриті обшпарювачі (дигестери) використовуються також на деяких консервних підприємствах.
- Перед сушінням нарізані овочі піддають тепловій обробці парою в лоткових обшпарювачах.
- Тепловий розрахунок підігрівачів безперервної дії здійснюють за 1 год.
- Осокіна Н.М., Гайдай Г.С. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва.
- Витрати пари в обшпарювачах обчислюють з рівняння теплового балансу.
- Рівняння теплового балансу має вигляд.
- З рівняння теплового балансу визначають витрати пари, кг/с.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Рефераты по технологиям машиностроения
- Монтаж электрооборудования
200 Кб, 14 стр
31
- Технология производства керамических изделий
21 Кб, 11 стр
19
- Трансмиссия и ходовая часть тракторов МТЗ-80;82
2 Мб, 7 стр
18
- Механическая, кулинарная обработка рыбы
20 Кб, 9 стр
17
- Применение промышленных роботов в индустрии
22 Кб, 11 стр
16
- О сушке древесины
9 Кб, 4 стр
16
- Дефектоскопия и интероскопия тепловыми методами
9 Мб, 18 стр
16
- Станы холодной прокатки
478 Кб, 31 стр
15
- Средства измерений. Поверка средств измерений
24 Кб, 15 стр
15
- Перегонка нефти
14 Кб, 7 стр
14
- Показать еще »