Технологія приготування пісочного тіста - реферат по прочим предметам
Тезисы:
- Технологічний процес приготування пісочного тіста.
- Технологічна схема приготування пісочного тіста.
- Для приготування пісочного тіста беруть борошно з невеликим вмістом клейковини.
- Машинний спосіб приготування пісочного тіста.
- Ручний спосіб приготування пісочного тіста.
- Послідовність приготування пісочного тіста.
- Для пісочного тіста використовується борошно із вмістом клейковини 28…34 % слабкої якості.
- У цьому випадку необхідно припинити подальше приготування тіста.
- Для цього печива готують два види пісочного тіста: звичайне ванільне і шоколадне.
- Ось один із способів приготування печива пісочно-шоколадного "Шахового".
Предметы
Все предметы »
Актуальные рефераты по прочим предметам
- Русская национальная кухня
22 Кб, 25 стр
21
- Консервация инструмента. Гарантийный срок хранения и эксплуатации
31 Кб, 24 стр
21
- Measurement of Elastic Constant of Spiral Spring, and Earth's Gravitational Intensity
139 Кб, 13 стр
20
- Профилактика инфекционных заболеваний
32 Кб, 20 стр
18
- Горные погрузочные машины
726 Кб, 16 стр
18
- Профессия повара
6 Кб, 8 стр
17
- Финансы коммерческих организаций и предприятий
9 Кб, 5 стр
16
- Раскрыть понятие и значение финансового контроля как специализированного контроля. Задачи и цели финансового контроля
9 Кб, 4 стр
16
- Казахские национальные виды спорта и подвижные игры
10 Кб, 15 стр
16
- Вакуумная перегонка мазута. Технологическая схема типовой установки АВТ, получаемые продукты и их пр...
2 Мб, 43 стр
16
- Показать еще »
