Технологія приготування пісочного тіста - реферат по прочим предметам
Тезисы:
- Технологічний процес приготування пісочного тіста.
- Технологічна схема приготування пісочного тіста.
- Для приготування пісочного тіста беруть борошно з невеликим вмістом клейковини.
- Машинний спосіб приготування пісочного тіста.
- Ручний спосіб приготування пісочного тіста.
- Послідовність приготування пісочного тіста.
- Для пісочного тіста використовується борошно із вмістом клейковини 28…34 % слабкої якості.
- У цьому випадку необхідно припинити подальше приготування тіста.
- Для цього печива готують два види пісочного тіста: звичайне ванільне і шоколадне.
- Ось один із способів приготування печива пісочно-шоколадного "Шахового".
Предметы
Все предметы »
Актуальные рефераты по прочим предметам
- Газовая сварка
1 Мб, 39 стр
34
- Титан и его сплавы
26 Кб, 16 стр
33
- Ленточный конвейер
329 Кб, 22 стр
29
- Изобразительный канон музыкальных инструментов Древней Руси
9 Кб, 4 стр
28
- Профессия повара
6 Кб, 8 стр
26
- Сленг как явление в современной лингвистике
86 Кб, 52 стр
25
- Охрана производственных сточных вод и утилизация осадков
30 Кб, 22 стр
25
- Тепловые сети и потери тепловой энергии
34 Кб, 14 стр
24
- Природа в окрестностях Акатова, Мешкова и Валуева
79 Кб, 9 стр
23
- Молодежный сленг и жаргон
25 Кб, 28 стр
23
- Показать еще »