Требования к свиньям - реферат по сельскому хозяйству

 

Тезисы:

  • Свиней, предназначенных для убоя, принимают партиями.
  • Приемку и сдачу свиней осуществляют по живой массе или по количеству и качеству свинины.
  • При приемке свиней по живой массе осмотру и оценке подлежат все свиньи в партии.
  • Взвешивание проводят группами однородных по категориям свиней.
  • Приемку свинины проводят по количеству и качеству туш партиями.
  • Для оценки качества свинины проводят выборку из разных мест партии в размере 3% общего количества.
  • Шпик плотный, белого цвета или с розоватым оттенком.
  • Шкура без опухолей, сыпи, кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань.
  • КлассВыход мышечной ткани, %ЭкстраСв.
  • 55 до 60 включ.ВторойСв.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по сельскому хозяйству