Харчові отруєння мікробного походження - Реферат по медицине, физкультуре и здравоохранению

Тезисы:

Харчові отруєння мікробного походження можна поділити на три групи.
Загальні заходи щодо запобігання виникненню харчових отруєнь мікробного походження.
Харчові отруєння не передаються від однієї людини до іншої.
Категорія 4 - харчові продукти або їхні компоненти, які зрідка є причиною харчових отруєнь.
Харчові отруєння, зумовлені бактерією Bacillus cereus, відомі в усіх країнах світу.
Категорія 6 - харчові добавки, що забруднюють основний продукт.
Бактеріальні інтоксикації (ботулізм, стафілококове отруєння) .
Екзотоксини легко переходять із мікробної клітини в довкілля.
Ендотоксини не характеризуються специфічністю діл в організмі викликають загальні ознаки отруєння.
Харчові інтокси-кації часто виникають під час споживання м'яса та м'ясних продуктів, риби і молока.

Предметы

Актуальные Рефераты по медицине, физкультуре и здравоохранению