Значение соевого белка в мировой практике - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Соевый белок по своей биологической ценности приравнен к мясному белку.
  • В текстурированных соевых продуктах содержание белка достигает 70 %, а в изолятах - до 92 %.
  • Готовится из соевого молока путем осаждения из него белка с последующим прессованием.
  • Соевый белковый продукт "Союшка" (соевая мука) Имеет нежный кремовый цвет, легкий ореховый запах.
  • Соевый майонез На основе растительного белка.
  • Гидратированный соевый белковый фарш с содержанием белка не менее 44%.
  • В таких условиях большое значение имеет формирование государственной политики в области питания.
  • |соевый белковый |4,5 руб./кг | | | |.
  • Тонн соевых бобов.
  • Eroficum, содержащей подробное описание соевых бобов и рецепты приготовления соевого соуса и мисо.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам