Китайская кухня: философия и технология - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Приготовление пищи по рецептам китайской кухни требует постоянного присутствия повара.
  • Диетическая китайская кухня такая же древняя, как и сама кулинария Китая.
  • Особенности китайской кухни.
  • Условно китайскую технологию приготовления пищи можно разделить на четыре составляющих.
  • Уже в четвёртом веке до н.э. искусство приготовления пищи было предметом философских размышлений.
  • Искусство китайской кулинарии давно переступило границы простой нужды утолять голод.
  • На этом стоит остановиться подробнее, так как именно обработка делает блюда специфически китайскими.
  • Обычно в домашней кухне продукты вымачиваются недолго, чтобы лишь смягчить их вкус и плотность.
  • Измельчение - важная и характерная особенность китайского кулинарного искусства.
  • Таково, например, первое блюдо гуандунского банкета Павлин красуется, типичное для парадной кухни.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам