Конвектомати та їх особливості - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Особливості конструкції пароконвектоматів .
  • Конвектомат є універсальним і повністю автоматизованим апаратом .
  • § невеликі пароконвектомати (моделі , вміщають від 2 до 6 гастрономічних ємностей ) .
  • § середні пароконвектомати (моделі , розраховані на 10-12 гастрономічних ємностей ) .
  • § великі пароконвектомати (моделі, розраховані на 20гастрономічних ємностей) .
  • Пароконвектомати є, мабуть , самим універсальним обладнанням на сучасній професійній кухні.
  • Основні режими роботи пароконвектомата : конвекція і пароутворення.
  • Дверцята пароконвектомата .
  • § зменшення тепловтрат в процесі роботи пароконвектомата.
  • Пароконвектомат оснастити витяжним зонтом , підключеним до системи витяжної вентиляції.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам