Актинідія та люпин як комплекс інгредієнтів для створення функціональних продуктів - статья по прочим предметам

Тезисы:

Доведено, що за складом білка люпин промисловий фактично не поступається сої і значно обходить сою.
Друга перевага люпину - оптимальний амінокислотний склад білка.
В люпині достатньо багато мікронутрієнтів: натрій, калій, мідь, кальцій, залізо, йод.
Актинідія - цінна вітамінна рослина, яка має їстівне та лікувальне значення.
Плоди актинідії використовують у свіжому, сушеному та консервованому вигляді.
Плоди актинідії схожі за будовою на загальновідомі ківі, тільки в мініатюрі.
Смак плодів актинідії різних видів значно різниться.
В цьому допоможе актинідія.
Харчовий продукт рецептура люпин.
Журнал "Питание и общество" №8/2011.

Предметы

Актуальные статьи по прочим предметам