Витаминизация мясных продуктов - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Мясные продукты являются неотъемлемым компонентом питания человека.
  • В этой связи активно разрабатываются способы стабилизации витаминов в обогащенных пищевых продуктах.
  • Окраска мясопродуктов является одним из важнейших показателей их качества.
  • Витамины относятся к незаменимым пищевым веществам.
  • Данные потребности приведены в таблице 1.
  • Витамин B1 (тиамин) является одним из важнейших водорастворимых витаминов.
  • Потребность взрослого человека в этом витамине составляет около 1,8-2,0 мг/сутки.
  • В ряде случаев, особенно у детей, могут быть судороги и анемия.
  • Величина суточной потребности взрослого человека в этом витамине составляет 1-3 мкг.
  • Взрослому человеку ниацина или его эквивалента требуется 15-20 мг/сутки.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам