Оглавление

Введение

Глава 1. Теория информационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме

.1 Информационные технологии: основные понятия и сущность

.2 Зарубежный опыт внедрения компьютерных систем

.3 Российские автоматизированные системы управления гостиничными комплексами

Глава 2. Анализ деятельности гостиничного комплекса «Евроотель» и используемых в нем информационных технологий

.1 Анализ деятельности гостиничного комплекса Евроотель

.2 Анализ автоматизированной системы, используемой в «Евроотеле»

.3 Рекомендации для ООО «Евроотель» по внедрению автоматизированной системы управления гостиницей OPERA Enterprise Solution

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

автоматизированный управление гостиница

Введение

Гостиничный бизнес на территории Российской Федерации развит неравномерно, в связи с этим можно выделить отдельные регионы, в которых данная сфера деятельности представляется более рентабельной по сравнению с другими округами. Сосредоточенность гостиниц в отдельных регионах обусловлена неравномерностью расположения рекреационных зон в России.

В результате социологических исследований, проведенных английскими учеными, был составлен рейтинг самых благоустроенных гостиниц мира, в котором России занимает не самое выгодное положение - 78 место. В связи с данным исследованием, можно сделать выводы, что на выбор потребителя той или иной гостиницы влияет множество факторов, например: месторасположение, отношение персонала, уровень комфортабельности номеров и затраты времени на обслуживания клиента.

Воздействие на российские гостиницы просто необходимо, так как их положение на рынке катастрофическое. Необходимы решительные действия для поднятия имиджа индустрии гостеприимства в Российской Федерации. Так как наиболее отставшим процессом является автоматизация обслуживания и управления в гостиницах, эту сферу необходимо усовершенствовать в первую очередь.

Актуальностью данного исследования является то, что главным направлением перестройки управления индустрией гостеприимства и его радикального усовершенствования, приспособления к современным условиям стало массовое использование новейшей компьютерной и телекоммуникационной техники, формирование на ее основе высокоэффективных информационно-управленческих технологий. Новые технологии, основанные на компьютерной технике, требуют радикальных изменений организационных структур менеджмента гостиниц, его регламента, кадрового потенциала, системы документации, фиксирования и передачи информации. Особое значение имеет внедрение информационных технологий, значительно расширяющих возможности использования отелями информационных ресурсов. Развитие информационных технологий связано с организацией системы обработки данных и знаний, последовательного их развития до уровня интегрированных автоматизированных систем управления, охватывающих по вертикали и горизонтали все уровни и звенья производства и сбыта.

Проблема исследования заключается в недостаточной изученности информационных технологий применяемых в индустрии гостеприимства, вследствие чего снижается их конкурентоспособность и привлекательность для потребителя.

Цель исследования - выяснить особенности применения информационных технологий на предприятиях индустрии гостеприимства, проанализировать новейшие разработки в данной области, а также выявить возможные недостатки.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть основные виды информационных технологий используемых в гостиничной индустрии;

рассмотреть зарубежные автоматизирование системы представленные на российском рынке;

выявить перспективы развития внедрения информационных технологий в российской гостиничной индустрии;

провести сравнительный анализ отечественных и иностранных информационных технологий;

разработать рекомендации для ООО «Евроотель».

Объектом исследования являются информационные технологии, используемые в гостиницах.

Предмет исследования - специфика развития и внедрение информационных технологий в сфере гостеприимства.

Практическая значимость состоит в возможности внедрения результаты данного исследования в работу гостиничных предприятий.

Методы исследования: статистический; системный анализ; сравнения и обобщения; анализ литературных источников по данной проблеме; описательный.

Глава 1. Теория информационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме

.1 Информационные технологии: основные понятия и сущность