Скачать диплом бесплатно
Рефераты
Доклады
Сочинения
Дипломы
Курсовые
Все типы работ
Все предметы
Окиснювальне старіння пива та його стабілізація
- диплом по химии
Тип:
Диплом
Предмет:
Химия
Все дипломы по химии »
Язык:
Автор:
Ната
Дата:
11 фев 2020
Формат:
RTF
Размер:
363 Кб
Страниц:
46
Слов:
7476
Букв:
49189
Просмотров за сегодня:
1
За 2 недели:
4
За все время:
462
Тезисы:
Існує багато наукових робіт, що присвячені питанню окиснювального старіння пива.
Не дивлячись на такі успіхи, питання окиснювального старіння пива є й досі невирішеним.
До реакцій старіння пива можна віднести багато процесів окиснювальної природи.
Процеси окиснювального старіння пива та методи їх гальмування.
Такі процеси прийнято називати окиснювальним "старінням" чи органолептичним "старінням" [1] .
Дуже важливим є те, що процеси окиснювального старіння не починаються лише при зберіганні напою.
Існує великий об’єм емпіричних та теоретичних знань щодо процесів старіння пива.
На даний момент існує багато методів підвищення антиокиснювальної здатності пива.
До цього класу можна віднести процеси старіння пива, що йдуть без участі ферментів.
Окиснювальний розпад ізогумулонів також є небезпечним для смаку пива.
Читать онлайн
Скачать диплом
Предметы
Английский язык
Безопасность жизнедеятельности
Биология
География
Гражданское право
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Маркетинг
Математика
Медицина и здравоохранение
Менеджмент
Педагогика
Программирование, ПО
Проектирование (САПР)
Психология
Сельское хозяйство
Социология
Строительство
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экономика
Все предметы »
Актуальные дипломы по химии
Осушка газа методом абсорбции
2 Мб, 64 стр
36
Синтез красителей
805 Кб, 101 стр
26
Методы разделения и концентрирования в анализе элементов
16 Кб, 22 стр
24
Синтез та дослідження властивостей неорганічних сполук синтезованих на основі LaBa2Cu3O7 та SmBa2Cu3O7
308 Кб, 45 стр
19
Проектирование ректификационной установки для непрерывного разделения смеси бензол–толуол
455 Кб, 51 стр
18
Исследование качества питьевой воды после различной обработки
39 Кб, 23 стр
18
Синтез и исследование функциональных свойств комплексных полифункциональных присадок
296 Кб, 83 стр
17
Оценка правильности определения суммарного содержания антиоксидантов в пищевых продуктах методом Frap с потенциометрическим детектированием
93 Кб, 47 стр
17
Вторичная переработка металлов
22 Кб, 35 стр
17
Фотометрический метод анализа
516 Кб, 53 стр
16
Показать еще »