Окиснювальне старіння пива та його стабілізація - диплом по химии
|
- Тип: Диплом
- Предмет: Химия
-
Все дипломы по химии »
- Язык:
- Автор: Ната
- Дата: 11 фев 2020
- Формат: RTF
- Размер: 363 Кб
- Страниц: 46
- Слов: 7476
- Букв: 49189
- Просмотров за сегодня: 1
- За 2 недели: 3
- За все время: 474
|
Тезисы:
- Існує багато наукових робіт, що присвячені питанню окиснювального старіння пива.
- Не дивлячись на такі успіхи, питання окиснювального старіння пива є й досі невирішеним.
- До реакцій старіння пива можна віднести багато процесів окиснювальної природи.
- Процеси окиснювального старіння пива та методи їх гальмування.
- Такі процеси прийнято називати окиснювальним "старінням" чи органолептичним "старінням" [1] .
- Дуже важливим є те, що процеси окиснювального старіння не починаються лише при зберіганні напою.
- Існує великий об’єм емпіричних та теоретичних знань щодо процесів старіння пива.
- На даний момент існує багато методів підвищення антиокиснювальної здатності пива.
- До цього класу можна віднести процеси старіння пива, що йдуть без участі ферментів.
- Окиснювальний розпад ізогумулонів також є небезпечним для смаку пива.
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по химии
- Исследование распределения электропроводности в пересжатых детонационных волнах в конденсированных взрывчатых веществах
3 Мб, 70 стр
22
- Осушка газа методом абсорбции
2 Мб, 64 стр
13
- Натрий-катионитовый фильтр
111 Кб, 63 стр
13
- Методы разделения и концентрирования в анализе элементов
16 Кб, 22 стр
13
- Нанесение защитных покрытий на поверхностные источники ионизирующего излучения методом осаждения хромовых покрытий термическим разложением паров хроморганической жидкости
1 Мб, 90 стр
12
- Фотометрический метод анализа
516 Кб, 53 стр
9
- Производство аммиака
82 Кб, 21 стр
9
- Получение гербицида Фуроре
117 Кб, 56 стр
9
- Каталитический риформинг
836 Кб, 44 стр
9
- Производство серной кислоты
157 Кб, 39 стр
8
- Показать еще »