Расчет процесса производства молока - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Определяем массу нормализованного молока с учетом потерь при производстве по формуле 1.2.
  • 3Схема технологического процесса изготовления питьевого молока 3,2%.
  • Методом расчета площадь производственного цеха определяют по формуле.
  • Расчет площади основных производственных цехов.
  • Расширение ассортимента и увеличение объемов, производство нежирной молочной продукции.
  • По массе готового продукта определяем массу нормализованного молока по формуле (1.2) .
  • Массу нормализованного молока, пошедшего на изготовление творога, определяют по формуле 1.4.
  • В нормализованное молоко вносится закваска прямого внесения.
  • Масса молока пошедшего на получение сливок 37% производится по формуле 1.7.
  • Потери обезжиренного молока при сепарировании составляют 0,5% (приказ № 553) .
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам