Вплив технології на споживну цінність сичугових сирів - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Вплив технологічних операцій на формування споживчих властивостей сичугових сирів.
- Сучасні тенденції удосконалення технології та асортименту сичугових сирів.
- Найвагоміша частка дефектів сичугових сирів залежить від умов зберігання.
- Класифікація та вимоги до якості сичугових сирів.
- Характеристика походження дефектів сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для вироблення сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для виробництва сичугових сирів.
- Таблиця №4 Терміни зберігання (у місяцях) зрілих сичугових сирів на холодильниках.
- Лінія для виготовлення твердих сичугових сирів.
- В сухій масі багатьох видів сирів міститься 45-55% жирів, від 1,5 до 3,5% мінеральних солей.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Дипломы по прочим предметам
- Технология производства сгущенного молока
939 Кб, 39 стр
39
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
38
- Системы автоматического контроля очистки сточных вод
3 Мб, 97 стр
37
- Технологический процесс изготовления творога. Изделия из творожной массы
2 Мб, 52 стр
33
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
32
- Разработка женской молодежной коллекции одежды
1 Мб, 45 стр
31
- Технологические процессы изготовления арматурных изделий
2 Мб, 73 стр
30
- Проектирование процесса производства фанеры
523 Кб, 64 стр
29
- Анализ эффективности проведения гидравлического разрыва пласта на Ельниковском месторождении
848 Кб, 149 стр
29
- Технология стрижки и окрашивания
4 Мб, 37 стр
27
- Показать еще »