Вплив технології на споживну цінність сичугових сирів - диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Вплив технологічних операцій на формування споживчих властивостей сичугових сирів.
- Сучасні тенденції удосконалення технології та асортименту сичугових сирів.
- Найвагоміша частка дефектів сичугових сирів залежить від умов зберігання.
- Класифікація та вимоги до якості сичугових сирів.
- Характеристика походження дефектів сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для вироблення сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для виробництва сичугових сирів.
- Таблиця №4 Терміни зберігання (у місяцях) зрілих сичугових сирів на холодильниках.
- Лінія для виготовлення твердих сичугових сирів.
- В сухій масі багатьох видів сирів міститься 45-55% жирів, від 1,5 до 3,5% мінеральних солей.
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
- Технология производства и исследование качества сыра
21 Кб, 27 стр
37
- Утилизация ртутьсодержащих отходов потребления
1 Мб, 125 стр
24
- Технология производства белых столовых вин
401 Кб, 75 стр
24
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
23
- Разработка открытого месторождения угля на участке №7 разреза "Восточный" Экибастузского каменноугольного бассейна
102 Кб, 128 стр
23
- Процесс очистки природного газа от сероводорода методом ЭЛСОР
4 Мб, 58 стр
23
- Нанесение и получение металлических покрытий химическим способом
469 Кб, 93 стр
23
- Авиационный винтовентиляторный двигатель
554 Кб, 50 стр
23
- Технология стрижки и окрашивания
4 Мб, 37 стр
22
- Производство мясных консервов
41 Кб, 55 стр
21
- Показать еще »