Вплив технології на споживну цінність сичугових сирів - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Вплив технологічних операцій на формування споживчих властивостей сичугових сирів.
- Сучасні тенденції удосконалення технології та асортименту сичугових сирів.
- Найвагоміша частка дефектів сичугових сирів залежить від умов зберігання.
- Класифікація та вимоги до якості сичугових сирів.
- Характеристика походження дефектів сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для вироблення сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для виробництва сичугових сирів.
- Таблиця №4 Терміни зберігання (у місяцях) зрілих сичугових сирів на холодильниках.
- Лінія для виготовлення твердих сичугових сирів.
- В сухій масі багатьох видів сирів міститься 45-55% жирів, від 1,5 до 3,5% мінеральних солей.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Дипломы по прочим предметам
- Железнодорожные системы
85 Кб, 35 стр
35
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
32
- Учет и отчетность в фермерском хозяйстве (на примере К(Ф)Х "Параллель")
136 Кб, 62 стр
26
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
24
- Разработка технологического процесса и организация участка по обработке детали "Шестерня 50-1601331-А"
1 Мб, 85 стр
21
- Модернизация радиально-сверлильного станка с ЧПУ
2 Мб, 153 стр
21
- Ассортимент и особенности приготовления блюд японской кухни
72 Кб, 87 стр
20
- Технология производства мучных кулинарных изделий из дрожжевого теста
42 Кб, 64 стр
19
- Технология производства и исследование качества сыра
21 Кб, 27 стр
19
- Состояние и перспективы развития переработки рыбных отходов
235 Кб, 81 стр
19
- Показать еще »