Вплив технології на споживну цінність сичугових сирів - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Вплив технологічних операцій на формування споживчих властивостей сичугових сирів.
- Сучасні тенденції удосконалення технології та асортименту сичугових сирів.
- Найвагоміша частка дефектів сичугових сирів залежить від умов зберігання.
- Класифікація та вимоги до якості сичугових сирів.
- Характеристика походження дефектів сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для вироблення сичугових сирів.
- Характеристика сировини, яка використовується для виробництва сичугових сирів.
- Таблиця №4 Терміни зберігання (у місяцях) зрілих сичугових сирів на холодильниках.
- Лінія для виготовлення твердих сичугових сирів.
- В сухій масі багатьох видів сирів міститься 45-55% жирів, від 1,5 до 3,5% мінеральних солей.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Дипломы по прочим предметам
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
30
- Сварка никеля
50 Кб, 21 стр
29
- Проект мини-завода по выпуску молочной продукции
109 Кб, 124 стр
29
- Проект современной судовой холодильной установки для судов типа "Большой морозильный рыболовный траулер"
183 Кб, 66 стр
28
- Организация грузовых перевозок
792 Кб, 65 стр
25
- Завод по производству силикатного кирпича
1 Мб, 53 стр
25
- Проектирование системы охранной сигнализации
1 Мб, 99 стр
24
- Технология приготовления заправочных супов
65 Кб, 24 стр
23
- Модернизация главного электропривода фрезерного станка 6Н82 с использованием частотного преобразователя
815 Кб, 45 стр
19
- Технологический процесс сварки на изготовление металлической скамейки
1 Мб, 51 стр
18
- Показать еще »