Казеин - доклад по биологии
|
- Тип: Доклад
- Предмет: Биология
-
Все доклады по биологии »
- Язык:
- Автор: Alena
- Дата: 29 апр 2020
- Формат: RTF
- Размер: 5 Кб
- Страниц: 1
- Слов: 348
- Букв: 2304
- Просмотров за сегодня: 1
- За 2 недели: 2
- За все время: 412
|
Тезисы:
- Казеин, главный белок молока всех млекопитающих.
- Присутствует в молоке не в свободном виде, а в соединении с кальцием, т.е. как казеинат кальция.
- При скисании молоко свертывается - казеин выпадает в осадок в виде творожного сгустка.
- Казеин принадлежит к группе белков, называемых фосфопротеинами.
- Казеин получают разными способами.
- Этим казеин освобождают от кальция, а затем его осаждают слабым нагреванием.
- Казеин - важный пищевой продукт.
- Хорошим источником казеина служат молоко и сыр.
- Казеин находит разнообразное применение в промышленности.
- Один из них состоит в том, что в молоко добавляют немного кислоты.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные доклады по биологии
- Особенности методов современного экспериментально-математического естествознания. Системный подход как его важнейшая парадигма
21 Кб, 10 стр
24
- Большая панда
7 Кб, 3 стр
20
- Чарльз Дарвин. Критерии вида
4 Кб, 1 стр
19
- Одноклеточные зелёные водоросли
5 Кб, 1 стр
16
- Атлантический морж
117 Кб, 2 стр
15
- Алтайский горный баран
75 Кб, 2 стр
15
- Карл Линней
9 Кб, 4 стр
14
- Вымирающие животные
162 Кб, 4 стр
13
- Аполлон
85 Кб, 2 стр
13
- Рыба с четырьмя глазами
5 Кб, 2 стр
12
- Показать еще »