Казеин - доклад по биологии
    
        
            |   | 
                    Тип: ДокладПредмет: Биология
                        Все доклады по биологии »                    Язык: Автор: AlenaДата: 29 апр 2020Формат: RTFРазмер: 5 КбСтраниц: 1Слов: 348Букв: 2304Просмотров за сегодня: 1За 2 недели: 6За все время: 418 | 
    
 
            Тезисы:
        - Казеин, главный белок молока всех млекопитающих.
- Присутствует в молоке не в свободном виде, а в соединении с кальцием, т.е. как казеинат кальция.
- При скисании молоко свертывается - казеин выпадает в осадок в виде творожного сгустка.
- Казеин принадлежит к группе белков, называемых фосфопротеинами.
- Казеин получают разными способами.
- Этим казеин освобождают от кальция, а затем его осаждают слабым нагреванием.
- Казеин - важный пищевой продукт.
- Хорошим источником казеина служат молоко и сыр.
- Казеин находит разнообразное применение в промышленности.
- Один из них состоит в том, что в молоко добавляют немного кислоты.
    
    
    
 
 
            Похожие работы:
        
 
 
			
				Предметы
				
				Все предметы »
 
				
				
 
				    Актуальные доклады по биологии
                - Происхождение жизни: абиогенез и панспермия. Гиперцикл. Геохимический подход к проблеме                
                    10 Кб, 5 стр                    
                    
                         18 18
 
 
- Многообразие кишечнополостных                
                    10 Кб, 5 стр                    
                    
                         17 17
 
 
- Ядовиты грибы                
                    20 Кб, 9 стр                    
                    
                         14 14
 
 
- Трофеусы в домашнем водоеме                
                    10 Кб, 4 стр                    
                    
                         14 14
 
 
- Пшеница                
                    4 Кб, 1 стр                    
                    
                         13 13
 
 
- Малощетинковые черви                
                    284 Кб, 6 стр                    
                    
                         13 13
 
 
- Кенгуру                
                    4 Кб, 1 стр                    
                    
                         12 12
 
 
- Инфузории                
                    179 Кб, 6 стр                    
                    
                         12 12
 
 
- Дрессировка и воспитание маленьких собак                
                    5 Кб, 2 стр                    
                    
                         12 12
 
 
- Пихта сибирская                
                    104 Кб, 3 стр                    
                    
                         11 11
 
 
- Показать еще »