Пектиновые вещества, подсластители и хлорофилл - контрольная работа по химии

 

Тезисы:

  • Рекомендуемое суточное потребление пектиновых веществ в рационе здорового человека составляет 5-6 г.
  • Подслащивающие вещества (подсластители) , разрешенные к применению в Российской Федерации.
  • Пектин подсластитель краситель хлорофилл.
  • Тип ассоциации пектиновых молекул определяется степенью эте-рификации.
  • Основные области применения пектинов связаны с их функциональными свойствами.
  • Рассмотрение отдельных подсластителей начнем с природных продуктов, в том числе содержащих белок.
  • Тауматин (Е957) . Подсластитель, усилитель вкуса и аромата.
  • Самое сладкое из известных природных веществ.
  • Подсластитель из кожуры цитрусовых.
  • Кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, термически и химически устойчивое соединение.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по химии