Цыпленок табака (гарнир - отварной картофель) - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технологическая карта гарнира (отварной картофель).
  • Схема приготовления блюда "Цыпленок табака".
  • Товароведная характеристика продуктов, используемых в приготовлении блюда "Цыпленок табака".
  • Организация производства блюда "Цыпленок табака".
  • Требования к продуктам, используемым при приготовлении блюда "Цыпленок табака".
  • Калькуляционная карта приготовления блюда "Цыпленок табака".
  • Когда со спинки цыпленок прожарится, переверните его и продолжите приготовление.
  • Картофель - тщательно моют, чистят от верхней кожуры, выковыривают глазки и снова промывают.
  • Для любителей экзотики в ресторане готовят пряные восточные кушанья.
  • Здесь предлагают отведать несколько видов шашлыка, салаты оригинальной рецептуры.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам