Отдел банкетов и конференций как составная часть ресторанной службы отеля - курсовая работа (Теория) по менеджменту

 

Тезисы:

  • Таким образом, банкетный менеджер является самым крупным специалистом по ресторанному обслуживанию.
  • Работа банкетной службы имеет как положительные, так и отрицательные особенности.
  • У ресторана больше выручки, а клиент меньше платит за аренду, и при этом устраивает пышный банкет.
  • Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары.
  • Организация банкетов в последнее время пользуется большой популярностью.
  • Знания и умения официантов обслуживать то или иное банкетное мероприятия очень важны.
  • Чаще всего такие мероприятия называются банкетами.
  • Организация любого банкета включает приём заказа, подготовку к проведению банкета и обслуживание.
  • На банкете невозможно обеспечить раздельное меню каждому гостю.
  • При таком развитии событий, отель теряет деньги, заказы, продукты.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по менеджменту