Організація роботи підприємства ресторанного господарства "Ріо" - Отчет по практике по прочим предметам
Тезисы:
- Технологічні процеси виробництва продукції на підприємстві ресторанного господарства "Ріо".
- До організації таких цехів вдаються великі мережі ресторанів.
- "Ресторанне господарство"- Пермь, 2008.
- Аналіз організації праці на підприємстві.
- Аналіз організації торгівельної діяльності підприємства та обслуговування.
- Лідер громадської організації "Громадська сила".
- Ресторан бізнес класу створений в стилі кают-компанії круїзного лайнера.
- До доготовочних відносяться гарячий і холодний цехи підприємств громадського харчування.
- Робота доготовочних цехів будується на основі плану-меню.
- Розміщення обладнання в гарячому цеху забезпечує найбільш зручні умови для роботи кухарів.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Отчеты по практике по прочим предметам
- Анализ деятельности ОАО "ТольяттиАзот" (г. Тольятти, Самарская область). Цех: производство карбамида
14 Кб, 18 стр
29
- Фруктовые и овощные соки
102 Кб, 11 стр
26
- Дневник практики по хирургии
85 Кб, 34 стр
25
- Столовая дошкольного учреждения "Золотой ключик"
2 Мб, 15 стр
23
- Технология производства сметаны
120 Кб, 19 стр
22
- Конструирование одежды
2 Мб, 16 стр
18
- Технологический процесс обработки детали
13 Кб, 16 стр
17
- Приемка, хранение и подготовка сырья к производству
896 Кб, 38 стр
17
- Основы штукатурных работ
19 Кб, 21 стр
17
- Технология процесса каталитического крекинга
5 Мб, 67 стр
16
- Показать еще »
