Організація роботи підприємства ресторанного господарства "Ріо" - отчет по практике по прочим предметам
Тезисы:
- Технологічні процеси виробництва продукції на підприємстві ресторанного господарства "Ріо".
- До організації таких цехів вдаються великі мережі ресторанів.
- "Ресторанне господарство"- Пермь, 2008.
- Аналіз організації праці на підприємстві.
- Аналіз організації торгівельної діяльності підприємства та обслуговування.
- Лідер громадської організації "Громадська сила".
- Ресторан бізнес класу створений в стилі кают-компанії круїзного лайнера.
- До доготовочних відносяться гарячий і холодний цехи підприємств громадського харчування.
- Робота доготовочних цехів будується на основі плану-меню.
- Розміщення обладнання в гарячому цеху забезпечує найбільш зручні умови для роботи кухарів.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные отчеты по практике по прочим предметам
- Изготовление песчаных форм для стального и чугунного литья
166 Кб, 25 стр
29
- Приемка, хранение и подготовка сырья к производству
896 Кб, 38 стр
19
- Организация производства и обслуживания в суши-баре "Суши Wok"
14 Кб, 20 стр
16
- Приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
47 Кб, 27 стр
14
- Отчет об учебной, лечебной и общественной работе врача-интерна неврологического отделения
54 Кб, 34 стр
14
- Автоматизация технологических процессов на ОАО "Метафракс"
318 Кб, 49 стр
14
- Организация работы в ресторане "Иртыш"
36 Кб, 49 стр
12
- Дневник практики по хирургии
85 Кб, 34 стр
12
- Алчевский металлургический комбинат
1 Мб, 58 стр
12
- Технология переработки мяса и мясопродуктов (на примере ОАО "Могилевский мясокомбинат")
101 Кб, 88 стр
11
- Показать еще »
