Аналіз діяльності ресторану "Одін" - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ресторан "Одін" знаходиться в житлово-адміністративній зоні.
  • Ресторан "Одін" знаходиться на вул.
  • Ресторан "Одін" працює цілодобово,тому має 2 зміни працівників кухні та персоналу обслуговування.
  • Ресторан "Одін" не має такого поділу.
  • У ресторані "Одін" складські приміщення розташовані на підвальному поверсі, що не дуже зручно.
  • В ресторані "Одін" є декілька камер для зберігання гастрономічних продуктів та сировини.
  • В ресторані "Одін" є мийні столового посуду (порто-мийка) та кухонного.
  • Ресторани організовують обслуговування банкетів різноманітних видів, тематичних вечорів.
  • Ресторани повинні мати окрім звичайної вивіски вивіску світову з елементами оформлення.
  • Для ресторанів вищого та першого класів допустима звичайна система вентиляції.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам