Производство свежемороженой рыбной продукции - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Санитарные правила и нормы СанПиН2.34.050-96 "производство и реализация рыбной продукции".
  • СанПин 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции".
  • Запрещается курить, плевать, есть, пить в рабочих помещениях и местах хранения рыбной продукции.
  • Производство охлаждённой и мороженной рыбопродукции.
  • Детальное описание процесса производства свежемороженой рыбопродукции.
  • Технология производства свежемороженой рыбопродукции.
  • Не скапливать на столе рыбные отходы, получаемые при разделке.
  • Механические дисковые рыборезки оснащены общим транспортёром для подачи рыбных отходов на РМУ.
  • После заморозки рыбопродукцию тарируют.
  • Баль В. В. " Технология рыбных продуктов" "Пищевая промышленность" 1980 г.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам