Технологія виробництва заварного тістечка - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тістечко "Заварне із шоколадною помадкою".
  • Заварні тістечка пакують у картонні коробки по 6 штук у кожну.
  • Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва.
  • Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва.
  • Удосконаленням технології виробництва.
  • Тістечка "Заварні із шоколадною помадкою".
  • Таблиця 4.1. Рецептура на тістечка заварні з кремом.
  • Таблиця 4.2. Зведена рецептура на тістечка заварні з кремом.
  • ТП 1. Виготовлення заварного тістечка з шоколадною помадкою.
  • Технологічний контроль виробництва.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам