Молдавские вина - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Истоки молдавского виноделия теряются в глубине веков.
  • Из такого винограда производили много слабоградусного вина.
  • Такими же высокими качествами обладают полусухие и полусладкие натуральные вина.
  • Вина с такой титруемой кислотностью встречаются редко.
  • Белые сухие вина отличаются лёгкостью вкуса,тонкость букета малоэкстрактивностью.
  • Красные сухие вина имеют более высокую биологическую и пищевую ценность по сравнению с белыми.
  • В этих винах больше дубильных веществ, поэтому они более тёрпкие, экстрактивные.
  • В отличии от столовых крепкие вина готовят из сортов с более высокой сахаристостью.
  • Хотели наладить производство Мадеры, но вместо неё создали новый тип вина.
  • В этих винах очень важно сложение, гармоничность.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам