Применение ферментных препаратов в пивоварении - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Будущее с применением ферментных препаратов в пивоварении может принести.
  • Карманова Л.B. Применение ферментного препарата Коллагеназы в пивоварении.
  • Получение пива из сусла высокого качества не требует дополнительного введения ферментных препаратов.
  • Используя ферментные препараты, разрабатываются новые виды пива.
  • Первые два препарата вносили на стадии дображивания, а ферментный комплекс - в начале брожения.
  • Так солод, выращенный с использованием ферментного препарата.
  • Ферментный препаратАзот, мг/100 млФракции азотистых веществ по Лундину, мг/100 мламинныйобщийАВС.
  • В результате исследований установлено, что использование ферментного препарата.
  • При использовании при затирании ферментного препарата.
  • Представлены результаты исследований влияния количества цикория и дозы ферментных препаратов.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам