Технология ферментных препаратов - реферат по биологии

 

Тезисы:

  • Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов / И.М. Грачева.
  • Если же есть балласт, то активность считается на 1 мг белка в ферментном препарате.
  • Зарубежные аналоги ферментных препаратов.
  • Активность выпускаемого препарата - важнейший нормируемый показатель качества.
  • Механизм этого явления еще не вполне изучен, но сам факт должен учитываться при выборе технологии.
  • Иногда препарат применяют прямо в неочищенном виде - в кожевенной и спиртовой промышленности.
  • В современной биотехнологии одно из видных мест принадлежит ферментам.
  • Бирюков, В.В. Основы промышленной биотехнологии / В.В. Бирюков. - М. КолосС, 2004.
  • Манаков, М.Н. Теоретические основы промышленной биотехнологии / М.Н. Манаков, Д.Г. Победимский.
  • При резком изменении рН ферменты инактивируются из-за необратимой денатурации.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по биологии