Разработка функциональных низкокалорийных эмульсионных жировых продуктов - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Продукты пищевые функциональные.
  • Разработка рецептур низкокалорийных майонезных соусов.
  • Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов.
  • Особенности разработки комплексных пищевых добавок для низкокалорийных майонезов.
  • Нечаев А.П. Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов.
  • Низкокалорийный майонез рецептура жировой.
  • При сочетании про- и пребиотиков получается продукт с симбиотическим комплексом.
  • Уксусную кислоту в таком продукте заменяют лимонной [8] .
  • Разработка рецептуры диетических майонезов, обогащенных диацилглицеринами.
  • Уникальный источник растворимых волокон для создания продуктов здорового питания.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам