Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ассортимент сыров с ускоренным сроком созревания.
  • Ассортимент сыра с ускоренным сроком созревания, представленный на российском рынке.
  • В России на многих сырзаводах освоена ускоренная технология созревания сыра.
  • Сыр жирностью 45% ускоренного созревания.
  • Отличается ускоренным созреванием.
  • Может выпускаться со сроком созревания 30 дней.
  • Из простой творожной массы приготовляют многочисленные сыры.
  • Некоторые сыры, как, например, молодой "ливаро", могут употребляться уже на этой стадии.
  • Большинство же, однако, требуют созревания.
  • В период процесса созревания сыр становиться твёрже и суше.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам