Технологический процесс производства ромовой бабы - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Схема технологического процесса производства ромовой бабы ГОСТ 10444.15.
  • Также, для процесса создания ромовой бабы используется электроэнергия 55 кВт/час на 1 т продукции.
  • Тесто для ромовой бабы готовится на прессованных дрожжах безопарным и опарным способами.
  • Помада для глазировки ромовой бабы ГОСТ 10444.15, готовится следующим образом.
  • Теоретическое описание технологического процесса изготовления продукции.
  • Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства.
  • Баба ромовая ГОСТ 10444.15. Масса 0,1 кг.
  • Подготовка сырья к производству.
  • Продолжительность расстойки зависит от условий производства и ориентировочно составляет 80-90 минут.
  • Остудить сироп и пропитать им ромовую бабу.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам