Рецептура и технологический процесс производства плюшки московской - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 21 дек 2014
Формат: RTF
Размер: 35 Кб
Страниц: 46
Слов: 8503
Букв: 56228
Просмотров за сегодня: 2
За 2 недели: 8
За все время: 866

Тезисы:

Технологический процесс изготовления плюшки московской.
Рецептура плюшки московской на 100 кг муки.
Оборудование технологической линии изготовления плюшки московской.
Технологической особенностью производства таких изделий является наличие двух фаз выпечки.
Приготовление теста - важнейшая операция технологического процесса хлебопечения.
Приведен ориентировочный расчет себестоимости плюшки московской.
В последние годы в хлебопечении большое внимание уделяется механизации технологических процессов.
Качественная характеристика плюшки московской.
Приготовление теста для плюшки московской.
Разделка теста для плюшки московской.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Технологический процесс изготовления плюшки "Московской"
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

36 Кб / 48 стр / 8757 слов / 57888 букв / 10 июн 2015
Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

2 Мб / 28 стр / 3461 слов / 21251 букв / 22 авг 2010
Организация технологии производства плюшки "Московская" на ОАО "Новочебоксарский хлебозавод"
Курсовая работа (Теория) по экономической теории

163 Кб / 38 стр / 6716 слов / 44225 букв / 20 мая 2016
Технологический процесс и технологическая схема производства полимерных труб
Реферат по технологиям машиностроения

29 Кб / 18 стр / 3515 слов / 22988 букв / 9 окт 2010
Разработать технологический процесс обработки детали "Вал" в условиях среднесерийного производства
Диплом по прочим предметам

5 Мб / 104 стр / 12753 слов / 72784 букв / 3 мая 2013
Технологический процесс детали "Вал-шестерня" в условиях серийного производства
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

395 Кб / 46 стр / 4550 слов / 30211 букв / 23 фев 2016
Технологический процесс изготовления детали для малосерийного производства
Контрольная работа по прочим предметам

170 Кб / 12 стр / 1417 слов / 8717 букв / 18 окт 2023
Технологический процесс обработки детали "диск" в условиях автоматизированного производства
Контрольная работа по технологиям машиностроения

59 Кб / 21 стр / 1749 слов / 12473 букв / 2 дек 2022
Технологический процесс производства биметалла
Диплом по прочим предметам

541 Кб / 77 стр / 15305 слов / 77685 букв / 29 мар 2013
Технологический процесс производства в ОАО "ММЗ имени С.И. Вавилова"
Отчет по практике по прочим предметам

912 Кб / 58 стр / 10058 слов / 69697 букв / 29 дек 2023

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
24
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
24
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
22
Установка замедленного коксования
353 Кб, 27 стр
21
Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест
61 Кб, 47 стр
21
Поверка средств измерений. Разработка методики поверки секундомера электронного У-41М
119 Кб, 34 стр
21
Автоматизация факельного хозяйства ДНС
89 Кб, 71 стр
21
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
Показать еще »