Технология производства джема - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Смотреть на рефераты похожие на "Технология производства джема".
  • Основным сырьём для производства нестерилизованного джема является яблочное повидло.
  • Подготовка сырья к производству.
  • На 1 тонну джема.
  • Мажущаяся масса протёртых плодов и ягод, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.
  • Засахаривание не допускается.
  • Свойственные плодам из которых изготовлено повидло.
  • Вкус приятный, сладкий или кисло-сладкий.
  • Однородный, соответствующий цвету плодов, из которых изготовлено повидло.
  • Посторонние примеси не допускаются.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам