Биотехнология липидов - реферат по биологии

 

Тезисы:

  • Рогов И.А. Пищевая биотехнология.
  • Кн.1: Основы пищевой биотехнологии: учебник / И.А.Рогов, Л.В.Антипова, Г.П.Шуваева.
  • Основными источниками липидов для человека в настоящее время являются растительные и животные жиры.
  • Простые липиды - нейтральные жиры и воски.
  • По структуре и свойствам близки к нейтральным липидам.
  • Наибольшее количество нейтральных липидов синтезируют дрожжи и мицелиальные грибы.
  • Продуцентами сложных липидов являются в основном бактерии.
  • Сложные липиды делятся на две группы: фосфолипиды и гликолипиды.
  • Характеристика концентрата фосфолипидов приведена в таблице 1.
  • Концентрация липидов в клетках микроорганизмов составляет до 75% сухой биомассы.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по биологии