Яйца и продукты переработки - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Смотреть на рефераты похожие на "Яйца и продукты переработки".
  • Можно подавать яйца и как основное блюдо.
  • В кондитерском производстве широко используют куриные яйца.
  • Яйца в зависимости от срока хранения, качества и массы подразделяются на диетические и столовые.
  • К диетическим относят яйца массой 44г и более в течение 7 суток после снесения.
  • Яичные мороженые продукты.
  • К яичным мороженым продуктам относят яичный меланж, желток и белок.
  • Сухие яичные продукты.
  • Малая влажность сухих яичных продуктов позволяет хранить их продолжительное время.
  • Сухие яичные продукты применяют в основном для различных мучных кондитерских изделий.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам