Агар-агар и агароза. Строение, применение в медицине и пищевой промышленности - реферат по химии

 

Тезисы:

  • Агароза входит в состав агар-агара (50-80%) , молекула которого имеет сложное химическое строение.
  • В настоящее время агар и агароза находят применение в биохимических исследованиях.
  • Агар-агар и агароза широко применяется в медицине во многих странах.
  • 1 Использование агар-агара и агарозы в промышленности.
  • Гелеобразование особенно характерно для агарозы.
  • Физические свойства этих полисахаридов находят широкое применение в пищевой промышленности.
  • Агар зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е406.
  • Таким образом, можно сказать, что агар-агар и агароза являются ценными полисахаридные препаратами.
  • Состав агар-агара и агарозы.
  • Агар химический пищевой.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по химии