Разработка процесса получения зернового биохимического уксуса из зрелой бражки - Статья по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Одним из таких полуфабрикатов можно считать зрелую зерновую бражку.
  • Применение ультразвука дает положительный результат лишь только на стадии осветлении зрелой бражки.
  • Таблица 1 - Физико-химические показатели зрелой бражки.
  • Варианты: 1- стандартная среда; 2 - среда с долей осветленной бражки 100 %.
  • К натуральным относят спиртовой, винный, яблочный, рисовый, бальзамический, солодовый уксусы.
  • Вкус и аромат натурального уксуса определяют вещества, содержащиеся в исходном сырье.
  • Семенова А.Н. Целительный яблочный уксус / А.Н. Семенова.
  • Уксусы из пищевого сырья.
  • Рисунок 1 - Сравнительная диаграмма осветления фильтрата бражки различными способами.
  • Спирт бражка алюминий оксид.
Читать онлайнСкачать статью

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Статьи по прочим предметам