Экстракты плодов калины и шиповника – природные антиоксиданты - статья по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Рисунок 2 - УФ - спектры замороженных плодов шиповника (1) и калины (2).
  • С целью предотвращения окислительных процессов применяют природные и синтетические антиоксиданты.
  • Содержание флавоноидов в экстракте шиповника составляет 0,096% в пересчете на рутин.
  • Рисунок 3 - Скорость накопления гидропероксидов в масле в присутствии экстракта калины.
  • Рисунок 4 - Скорость накопления гидропероксидов в масле в присутствии экстракта шиповника.
  • Как видно из рисунка в спектре калины имеет место наличие 2-х максимумов.
  • Таким образом, показано, что в исследованных экстрактах присутствуют биофлавоноиды.
  • Экспериментально показана их антиоксидантная способность.
  • 1-масло, 2-масло+0,5% экстракта, 3-масло+2% экстракта, 4 - масло+1% экстракта.
  • Антиокислительный флавоноид шиповник замороженный.
Читать онлайнСкачать статью

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные статьи по прочим предметам