Исследование влияния постоянного магнитного поля на липидный состав масла при хранении - Статья по химии

  • Тип: Статья
  • Предмет: Химия
  • Все Статьи по химии »
  • Язык:
  • Дата: 10 авг 2013
  • Формат: RTF
  • Размер: 6 Кб
  • Страниц: 8
  • Слов: 1044
  • Букв: 6790
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 4
  • За все время: 499

 

Тезисы:

  • Состав высокомолекулярных жирных кислот в масле устанавливали методом газожидкостной хроматографии.
  • Консистенция и цвет масла на первой стадии хранения (3 суток) не изменяются.
  • Омагничивание проводили на магнитотроне с величиной магнитной индукции 40 мТс.
  • Известно, что наиболее неустойчивы при хранении кислоты с сопряженными 2-ми, 3-ми и 4-ми связями.
  • Сроки хранения, сут.Вид обработкиНасыщенные карбон.
  • При обработке свежего масла ПМП уменьшается порча жира.
  • Гузеев, В.В. Применение магнитных полей в медицине, биологии, сельском хозяйстве.
  • Таблица 2 - Органолептические свойства масла.
  • Таблица 3 - Изменение кислотности плазмы и жира масла.
  • Таблица 6 -Изменение карбонильных соединений в сливочном масле.
Читать онлайнСкачать статью

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Статьи по химии