Требования ГОСТа 5110-87. Крупный рогатый скот для убоя - учебное пособие по экономике отраслей

 

Тезисы:

  • Требования ГОСТа 5110-55, 5110-87 "Крупный рогатый скот для убоя".
  • Взависимости от возраста и пола крупный рогатый скот и буйволы подразделяются на следующие 4 группы.
  • ІV группа - телята возрастом от 14 дней до 3 месяцев независимо от пола.
  • Определение упитанности в этом случае производится по качеству полученного от них мяса.
  • І группа - волы и коровы.
  • ІІ группа - быки (бугаи).
  • Телята подразделяются на следующие две категории.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные учебные пособия по экономике отраслей