Проект цеха по производству стейков и крупнокусковых полуфабрикатов на ООО "Росинтер Ресторантс" г. Санкт-Петербург - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Согласно проекту планируется выпуск крупнокусковых полуфабрикатов и стейков в следующих количествах.
  • Статьи расходовСтейкиКрупнокусковые полуфабрикатыВсего расходов, тыс.
  • НаименованиеВыпуск %количество Вг, т/годКрупнокусковые полуфабрикаты86572Стейки1493Итого100665.
  • Охрана Труда На Производстве Ооо "росинтер Ресторантс".
  • Наименование продукцииГодовой выпуск, тКрупнокусковые полуфабрикаты572Стейки93Всего665.
  • Рентабельность производства крупнокусковых полуфабрикатов.
  • Крупнокусковые полуфабрикаты упаковывают в пленку полиэтиленовую.
  • С грудной стенки полутуши срезают два крупнокусковых полуфабриката II сорта.
  • Схема разделки говядины на крупнокусковые полуфабрикаты представлена на рис.
  • Крупнокусковые полуфабрикаты выделяют из обваленного мяса.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам