Разработка технологической схемы и планировочного решения варочного цеха пивоваренного завода - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Выбор и обоснование технологической схемы варочного цеха.
  • Описание технологической схемы варочного цеха.
  • В варочном цехе пивоваренного завода осуществляются следующие технологические операции.
  • Расчёт и подбор технологического оборудования варочного цеха.
  • Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли.
  • Нормы технологического проектирования предприятий пивоваренной промышленности.
  • Потери в варочном цехе в дробине, на стадии осветления и охлаждения - 6% от объёма горячего сусла.
  • Потери экстракта в варочном цехе - 2,6% от массы затираемого сырья.
  • Учитывая всё это, пивоварение на данный момент является активно развивающейся отраслью.
  • Техническое оснащение пивоваренной отрасли в XX в. претерпевает значительные изменения.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам