Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 8 авг 2024
Формат: RTF
Размер: 3 Мб
Страниц: 55
Слов: 8765
Букв: 53537
Просмотров за сегодня: 4
За 2 недели: 20
За все время: 6754

Тезисы:

Технологический процесс приготовления СЛОЖНЫХ горячих блюд из рыбы.
Оформление сложных горячих блюд из рыбы.
Характеристика выбранного ассортимента сложных горячих блюд из рыбы.
1 Общая кулинарная характеристика сложных горячих блюд из рыбы.
Презентация, оформление и подача СЛОЖНЫХ горячих блюд из рыбы.
Таблица 1 - Сложные горячие блюда из рыбы.
Санитарно-гигиенические требования к технологическому процессу приготовления блюд.
Русский народ всегда отличался обилием подаваемых блюд из рыбы.
Огромный ассортимент блюд из рыбы способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов.
Наименование блюда из отварной рыбы включает название рыбы и соус, с которым она отпускается.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Анализ технологии приготовления вторых горячих блюд из рыбы
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

2 Мб / 51 стр / 9893 слов / 59179 букв / 7 мар 2015
Отработка практических навыков по разработке ассортимента сложных горячих блюд из овощей, грибов, сыра, мяса, домашней птицы, рыбы, дичи и кролика
Отчет по практике по прочим предметам

61 Кб / 82 стр / 17556 слов / 107020 букв / 6 фев 2016
Технология приготовления горячих мясных блюд "Свиной рулет с грибами и ветчиной" и кондитерского изделия "торт Медовый"
Диплом по прочим предметам

308 Кб / 20 стр / 3921 слов / 23950 букв / 8 июн 2015
Ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов, технология их приготовления
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

2 Мб / 25 стр / 3522 слов / 23106 букв / 15 окт 2015
Ассортимент и технология приготовления сложных блюд из сыра
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

770 Кб / 25 стр / 4726 слов / 30454 букв / 19 июн 2018
Технология обработки рыбы и мяса и приготовления блюд из них
Контрольная работа по прочим предметам

12 Кб / 14 стр / 2721 слов / 16483 букв / 20 июл 2018
Технология приготовления блюд из рыбы и изделий из опарного теста
Диплом по прочим предметам

140 Кб / 53 стр / 10443 слов / 65004 букв / 23 мар 2015
Технология приготовления пирожного заварного с кремом и блюд из запеченной рыбы
Диплом по прочим предметам

20 Кб / 26 стр / 4385 слов / 30354 букв / 9 янв 2020
Приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

16 Кб / 24 стр / 3691 слов / 25453 букв / 29 окт 2022
Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

15 Кб / 19 стр / 3090 слов / 20321 букв / 4 мая 2024

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
24
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
23
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
21
Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест
61 Кб, 47 стр
21
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
Поверка средств измерений. Разработка методики поверки секундомера электронного У-41М
119 Кб, 34 стр
20
Автоматизация факельного хозяйства ДНС
89 Кб, 71 стр
20
Установка замедленного коксования
353 Кб, 27 стр
19
Показать еще »