Приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий.
  • По МДК: 03.01Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд.
  • Технологические процессы приготовления блюд из макаронных изделий.
  • Технология приготовления блюд из макаронных изделий.
  • Инвентарь для приготовления блюд из макаронных изделий.
  • Макаронные изделия не требуют продолжительности приготовления: при t 100o варка равна 5 - 15 мин.
  • Все блюда из макаронных изделий производятся в горячем цехе.
  • Блюда из макаронных изделий оформляют к подаче в горячем или холодном цехе.
  • Значение в питании блюд из макаронных изделий.
  • Оформление и подача блюд из макаронных изделий.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам