Углеводы - реферат по антикризисному менеджменту

 

Тезисы:

  • В зависимости от строения углеводы (сахара) делятся на.
  • (сахара) - одна из наиболее важных и распростра-ненных групп природных органических соединений.
  • В организме человека глюкоза содержится в мышцах, в крови и в небольших количествах во всех клетках.
  • Много глюкозы находится во фруктах, ягодах, нектаре цветов, осо-бенно много в винограде.
  • Химические свойства обусловлены наличием альдегидной (-СНО) и гидроксильной (-ОН) групп.
  • Фруктоза является кетоноспиртом, т.к. содержит функциональные группы спиртов -ОН и кетонов С=О.
  • Фруктозу получают гидролизом сахарозы и полисахаридов.Хорошо усваивается организмом.
  • При гидролизе молекула дисахарида расщепляется на две молекулы моносахаридов.
  • Все эти дисахариды имеют одну и туже формулу С12Н22О11.
  • Молекула сахарозы состоит из взаимосвязанных остатков молекул глюкозы и фруктозы.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по антикризисному менеджменту